ハノイのおすすめベトナム料理店 ”Phở cuốn Hương Mai”
今日はランチに”揚げフォー”、”巻きフォー”なるものを食べにいきました。
店は”Phở cuốn Hương Mai”というところで、市内に数店舗あるようです
河内イイネが行ったのは、ザンボー湖という湖のそばにある店です。
場所はここ
店内はまあまあきれいで、写真付きの大きなメニューが壁に貼ってあるので、外国人でも注文には困らないでしょう。
オーダーしたのは、写真にあるPhở cuốn(巻きフォー)と、Phở chiên phồng(揚げフォー)です。
巻きフォーは、生春巻きと似ていますが、生春巻きに比べてかなり細身で、巻いてある具材もサラダ菜のようなものと牛肉だけで、いたってシンプルでした。シンプルだからこど、何本も食べられる感じです。
揚げフォーは、揚げたフォーの上に、牛肉と野菜のあんかけが載っています。味は醤油系かな。日本人にとっては馴染みやすい味です。挙げたフォーは、外はサクサク、中はモッチリで、それにあんかけが染みてくると、おいしさも際立ちます。
これを妻と二人で食べたのですが、約600円くらい。
巻きフォーは、わざわざ食べに来るようなものではないかと思いました(生春巻きのほうが数倍おいしいと思います)。でも、揚げフォーは食感じがよく、あっさりと食べられるので、また、食べにきたいと思います。
以上